Productos gastronómicos de San Salvador de Jujuy

• Empanadas jujeñas

  Las empanadas jujeñas son un plato típico de la región. Se diferencian de otras empanadas argentinas por su masa suave y su relleno, que suele ser de carne de res o pollo, cebolla, pimiento, huevo y aceitunas. Se cocinan al horno y se sirven calientes, a menudo acompañadas de una salsa picante llamada llajwa.

• Humitas

  Las humitas son otro plato tradicional de Jujuy. Se elaboran con maíz fresco, al que se le añade cebolla, ajo, queso y especias. La mezcla se envuelve en las hojas del maíz y se cocina al vapor. Las humitas pueden ser dulces o saladas, dependiendo de los ingredientes que se añadan.

• Locro

  El locro es un guiso espeso y nutritivo que se consume especialmente durante las festividades patrias. Se prepara con maíz, frijoles, zapallo, carne de res y cerdo, y se condimenta con comino, pimentón y laurel. Es un plato que simboliza la mezcla de culturas en la gastronomía argentina.

• Queso de cabra

  Jujuy es famosa por su queso de cabra, que se produce en pequeñas granjas de la región. Este queso se caracteriza por su textura suave y su sabor ligeramente ácido. Se utiliza en una variedad de platos, desde empanadas hasta postres.

• Ceviche

  Originario de Perú pero popular en muchos países costeros sudamericanos, el ceviche es un plato refrescante hecho con pescado crudo marinado en jugo de cítricos, generalmente limón o lima, y aderezado con cebolla, cilantro y ají. Es conocido por su frescura y sabor vibrante.

• Empanadas

  Estas son pastas rellenas que se pueden encontrar en casi todos los países de Sudamérica, aunque sus rellenos y formas pueden variar significativamente de un lugar a otro. Las empanadas pueden estar rellenas de carne, pollo, queso, jamón, o combinaciones de ingredientes como carne con aceitunas y huevos. Se pueden hornear o freír, y son populares como bocadillos o comidas rápidas.

• Pisco

  Pisco es un aguardiente de uvas que es muy popular en Perú y Chile, donde cada país tiene su propia denominación de origen y tradiciones únicas de producción. Es el ingrediente principal del famoso cóctel Pisco Sour, que combina pisco con jugo de limón, clara de huevo, azúcar y amargo de angostura. Este licor es una bebida distintiva de la región y es celebrado con festivales y competiciones en ambos países.