Productos gastronómicos de Jericoacoara

• Peixe na Telha

  Jericoacoara es famosa por su plato de pescado local, Peixe na Telha. Este plato se prepara con pescado fresco, generalmente robalo o pargo, cocido en una teja de barro con tomates, cebollas, pimientos y cilantro. El pescado se sirve en la misma teja en la que se cocina, lo que le da un sabor único y delicioso.

• Caipirinha de Caju

  La Caipirinha de Caju es una variante de la famosa bebida brasileña Caipirinha, hecha con cachaça, azúcar y limón. En Jericoacoara, se utiliza el jugo de caju (anacardo) en lugar de limón, lo que le da un sabor dulce y tropical. Esta bebida es perfecta para disfrutar mientras se observa la puesta de sol en la playa.

• Langosta

  Jericoacoara es conocida por sus langostas frescas, que se capturan localmente y se sirven en una variedad de platos. Puedes disfrutar de la langosta a la parrilla, en ensaladas, o en platos más elaborados como la langosta en salsa de maracuyá. La langosta fresca es un verdadero manjar que no puedes perderte cuando visites Jericoacoara.

• Tapioca

  La tapioca es un alimento básico en la dieta brasileña y en Jericoacoara puedes encontrarla en muchas formas. Se puede comer como un snack salado relleno de queso y jamón, o como un postre dulce relleno de frutas y chocolate. La tapioca es ligera y sabrosa, perfecta para un snack en la playa.

• Ceviche

  Originario de Perú pero popular en muchos países costeros sudamericanos, el ceviche es un plato refrescante hecho con pescado crudo marinado en jugo de cítricos, generalmente limón o lima, y aderezado con cebolla, cilantro y ají. Es conocido por su frescura y sabor vibrante.

• Empanadas

  Estas son pastas rellenas que se pueden encontrar en casi todos los países de Sudamérica, aunque sus rellenos y formas pueden variar significativamente de un lugar a otro. Las empanadas pueden estar rellenas de carne, pollo, queso, jamón, o combinaciones de ingredientes como carne con aceitunas y huevos. Se pueden hornear o freír, y son populares como bocadillos o comidas rápidas.

• Pisco

  Pisco es un aguardiente de uvas que es muy popular en Perú y Chile, donde cada país tiene su propia denominación de origen y tradiciones únicas de producción. Es el ingrediente principal del famoso cóctel Pisco Sour, que combina pisco con jugo de limón, clara de huevo, azúcar y amargo de angostura. Este licor es una bebida distintiva de la región y es celebrado con festivales y competiciones en ambos países.