Productos gastronómicos de Viña del Mar

• Mariscos del Pacífico

  Viña del Mar, siendo una ciudad costera, es famosa por su abundancia de mariscos frescos. Los restaurantes locales ofrecen una variedad de platos de mariscos, incluyendo ceviche, empanadas de mariscos, y caldillo de congrio. Los mariscos son capturados diariamente en el Océano Pacífico, garantizando su frescura y sabor.

• Pastel de Jaiba

  El pastel de jaiba es un plato tradicional de la región que consiste en una mezcla de carne de cangrejo, pan rallado, leche, vino blanco y especias, todo horneado hasta obtener una textura cremosa. Este plato es una delicia para los amantes de los mariscos y es una especialidad que no se puede perder en Viña del Mar.

• Chorrillana

  La chorrillana es un plato popular en Viña del Mar y en todo Chile. Consiste en una montaña de papas fritas cubiertas con carne de res, cebolla caramelizada, huevos fritos y, a veces, salchichas. Es un plato abundante y delicioso, perfecto para compartir con amigos después de un día explorando la ciudad.

• Vinos de la región de Valparaíso

  Viña del Mar está ubicada en la región vinícola de Valparaíso, conocida por sus excelentes vinos blancos y tintos. Los visitantes pueden disfrutar de catas de vino en las numerosas bodegas de la zona, donde pueden aprender sobre el proceso de vinificación y degustar algunos de los mejores vinos de Chile.

• Ceviche

  Originario de Perú pero popular en muchos países costeros sudamericanos, el ceviche es un plato refrescante hecho con pescado crudo marinado en jugo de cítricos, generalmente limón o lima, y aderezado con cebolla, cilantro y ají. Es conocido por su frescura y sabor vibrante.

• Empanadas

  Estas son pastas rellenas que se pueden encontrar en casi todos los países de Sudamérica, aunque sus rellenos y formas pueden variar significativamente de un lugar a otro. Las empanadas pueden estar rellenas de carne, pollo, queso, jamón, o combinaciones de ingredientes como carne con aceitunas y huevos. Se pueden hornear o freír, y son populares como bocadillos o comidas rápidas.

• Pisco

  Pisco es un aguardiente de uvas que es muy popular en Perú y Chile, donde cada país tiene su propia denominación de origen y tradiciones únicas de producción. Es el ingrediente principal del famoso cóctel Pisco Sour, que combina pisco con jugo de limón, clara de huevo, azúcar y amargo de angostura. Este licor es una bebida distintiva de la región y es celebrado con festivales y competiciones en ambos países.