Un blog de divulgación sobre viajes y su gastronomía
Barichara: La Joya Colonial de Colombia
Descripción del Lugar
Barichara, conocida como la "Ciudad más bonita de Colombia", es un tesoro colonial escondido en las montañas de la región de Santander. Este pintoresco pueblo, con sus calles empedradas y casas de adobe blancas con techos de teja roja, ofrece una visión única de la historia y la cultura colombiana. Barichara es famosa por su arquitectura colonial bien conservada, su impresionante paisaje montañoso y su vibrante escena artística y artesanal.
Atracciones Turísticas
Catedral de la Inmaculada Concepción
Esta impresionante catedral, construida en 1714, es un ejemplo perfecto de la arquitectura colonial de Barichara. Con su fachada blanca y sus detalles en piedra, la catedral es un punto de referencia en el centro del pueblo.
Parque para las Artes Jorge Delgado Sierra
Este parque, dedicado al famoso escultor local Jorge Delgado Sierra, alberga una colección de sus esculturas de piedra. Los visitantes pueden pasear por el parque y admirar las obras de arte, que se mezclan armoniosamente con el paisaje natural.
Camino Real a Guane
Este antiguo camino empedrado, que data de la época precolombina, conecta Barichara con el pequeño pueblo de Guane. Los visitantes pueden hacer una caminata de tres horas a lo largo del camino, disfrutando de las impresionantes vistas del cañón del río Suárez y de la flora y fauna locales.
Artesanía Local
Barichara es famosa por su vibrante escena artesanal. Los visitantes pueden visitar talleres locales y ver a los artesanos en acción, creando todo, desde cerámica y joyería hasta textiles y esculturas de piedra. La ciudad también alberga varios mercados de artesanía, donde se pueden comprar estos productos únicos como recuerdos.
Gastronomía
La gastronomía de Barichara es otro de sus grandes atractivos. Los visitantes pueden degustar platos tradicionales como el cabro, la pepitoria y las hormigas culonas, así como deliciosos postres como el dulce de leche y las arepas de maíz.
Alojamiento
Barichara ofrece una variedad de opciones de alojamiento para todos los presupuestos, desde lujosos hoteles boutique hasta acogedoras posadas y casas de huéspedes. Muchos de estos establecimientos están ubicados en edificios coloniales restaurados, lo que añade un encanto adicional a la experiencia de alojamiento.
Productos gastronómicos de Barichara
-
Hormigas Culonas
Uno de los productos más emblemáticos de Barichara son las Hormigas Culonas. Estos insectos son recolectados durante la temporada de lluvias y son tostados con sal. Se consideran un manjar y son un producto muy apreciado en la región.
-
Arepa Santandereana
La arepa santandereana es otro producto gastronómico destacado de Barichara. Esta arepa se hace con maíz amarillo y se caracteriza por su corteza crujiente y su interior suave. Se puede disfrutar sola o con una variedad de rellenos.
-
Cabro
El cabro es una carne muy popular en Barichara y se utiliza en una variedad de platos. La carne de cabro es tierna y sabrosa, y se puede disfrutar en guisos, asados o en empanadas. Es un producto gastronómico que refleja la tradición culinaria de la región.
-
Fritanga
La fritanga es un plato típico de Barichara que consiste en una variedad de carnes y embutidos fritos. Este plato se sirve con yuca, papa y arepa, y es perfecto para compartir. La fritanga es un producto gastronómico que refleja la rica tradición culinaria de Barichara.
-
Ceviche
Originario de Perú pero popular en muchos países costeros sudamericanos, el ceviche es un plato refrescante hecho con pescado crudo marinado en jugo de cítricos, generalmente limón o lima, y aderezado con cebolla, cilantro y ají. Es conocido por su frescura y sabor vibrante.
-
Empanadas
Estas son pastas rellenas que se pueden encontrar en casi todos los países de Sudamérica, aunque sus rellenos y formas pueden variar significativamente de un lugar a otro. Las empanadas pueden estar rellenas de carne, pollo, queso, jamón, o combinaciones de ingredientes como carne con aceitunas y huevos. Se pueden hornear o freír, y son populares como bocadillos o comidas rápidas.
-
Pisco
Pisco es un aguardiente de uvas que es muy popular en Perú y Chile, donde cada país tiene su propia denominación de origen y tradiciones únicas de producción. Es el ingrediente principal del famoso cóctel Pisco Sour, que combina pisco con jugo de limón, clara de huevo, azúcar y amargo de angostura. Este licor es una bebida distintiva de la región y es celebrado con festivales y competiciones en ambos países.
Doña Arepa - Harina de Maíz Amarilla Extrafina - Ideal para Preparar Pan, Arepas o Empanadas"Descubre el sabor auténtico de América Latina con Doña Arepa Harina de Maíz Amarilla Extrafina. Perfecto para crear deliciosas arepas, empanadas y panes, enriquecido con un alto contenido en fibra, fitonutrientes y vitaminas. Ideal para quienes buscan opciones más saludables en su cocina, Doña Arepa proporciona una base nutritiva y versátil para tus platos favoritos. "
Q-Honey Miel de Abeja Pura, 100% Miel CrudaDisfruta de la dulzura natural con Q-Honey Miel de Abeja Pura. Miel cruda, 100% pura y natural, sin filtrar y sin añadir azúcares. Con una alta concentración de minerales, esta miel no solo endulza, sino que también ofrece beneficios para tu salud, fortaleciendo tu sistema inmunitario.
Cocina Venezolana: Aprenda a Preparar +60 Auténticas Recetas TradicionalesAprenda a Preparar +60 Auténticas Recetas Tradicionales'. Este compendio culinario te guiará a través de más de 60 recetas que abarcan desde entrantes y platos principales hasta sopas, salsas, bebidas y postres. Descubre los sabores únicos de Venezuela, desde la rica arepa hasta el exquisito pabellón criollo.
Lugares gastronómicos destacados de Barichara
Barichara, conocida como la "ciudad más bonita de Colombia", también es famosa por su rica y variada gastronomía. Aquí te presentamos algunos de los lugares más destacados para disfrutar de la comida local:
Restaurante Shambala
Ubicado en el corazón de Barichara, el Restaurante Shambala es famoso por su cocina colombiana con un toque moderno. Aquí podrás degustar platos tradicionales como el cabrito, la pepitoria y el mute santandereano, todos preparados con ingredientes frescos y locales. El ambiente acogedor y el servicio amable hacen de este lugar una opción perfecta para disfrutar de una comida inolvidable.
Restaurante Color de Hormiga
Este restaurante es conocido por su plato insignia: las hormigas culonas, un manjar local que ha sido parte de la cultura de Barichara durante siglos. Además de este plato único, el Restaurante Color de Hormiga también ofrece una variedad de platos colombianos tradicionales, todos preparados con un toque moderno y creativo.
Taberna El Solar
Si buscas un lugar con encanto y buenos precios, la Taberna El Solar es una excelente opción. Este acogedor establecimiento ofrece una amplia variedad de tapas y platos típicos de la región, como arepas, empanadas y tamales. Además, su extensa carta de cervezas y licores te permitirá maridar tus platos favoritos con la mejor selección de bebidas locales.
Restaurante Las Cruces
Con una vista impresionante de la ciudad, el Restaurante Las Cruces ofrece una experiencia gastronómica única. Su menú incluye una variedad de platos colombianos tradicionales, así como opciones internacionales. Además, su extensa carta de vinos y su ambiente elegante hacen de este lugar una opción perfecta para una cena romántica o una celebración especial.
Actividades Deportivas en Barichara, Colombia
Senderismo
Barichara es famosa por sus rutas de senderismo, especialmente el Camino Real que conecta con el pueblo de Guane. Este camino empedrado ofrece vistas impresionantes del cañón del río Suárez y de la flora y fauna local.
Parapente
Para los amantes de las alturas, Barichara ofrece la oportunidad de volar en parapente. Desde el aire, podrás disfrutar de una vista panorámica de la región, incluyendo el cañón del río Suárez y los pintorescos tejados de Barichara.
Ciclismo de montaña
Barichara cuenta con numerosas rutas de ciclismo de montaña que atraviesan hermosos paisajes naturales. Ya sea que prefieras un paseo tranquilo o un desafío más extremo, encontrarás una ruta adecuada para ti.
Escalada en roca
La geografía de Barichara es ideal para la escalada en roca. Hay varias zonas de escalada en los alrededores del pueblo, aptas para todos los niveles de habilidad.
Lugares cercanos a Barichara
Si estás en Barichara y deseas explorar un poco más, aquí te presentamos algunas ciudades y pueblos cercanos que ofrecen experiencias turísticas y gastronómicas únicas:
JourneyGourmet
30 de Septiembre de 2023
Colombia
