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Kunming, la Ciudad de la Eterna Primavera
Ubicada en la provincia de Yunnan, en el suroeste de China, Kunming es conocida como la "Ciudad de la Eterna Primavera" debido a su clima agradable durante todo el año. Esta ciudad, rica en historia y cultura, también es famosa por su impresionante belleza natural, que incluye montañas, lagos, bosques, cuevas y parques.
El Lago Dian
El Lago Dian, también conocido como el Lago de Kunming, es el sexto lago de agua dulce más grande de China. Este lago es un lugar ideal para disfrutar de un paseo en barco y admirar el paisaje circundante. En la orilla oeste del lago, se encuentra el Parque de la Montaña del Oeste, que ofrece vistas panorámicas del lago y la ciudad.
El Bosque de Piedra
El Bosque de Piedra es una formación geológica espectacular que se encuentra a unas tres horas en coche de Kunming. Este parque nacional es famoso por sus pilares de piedra caliza que se asemejan a un bosque petrificado. El Bosque de Piedra es un lugar de gran importancia para la etnia Sani, una rama del pueblo Yi, y es un lugar donde se pueden ver espectáculos culturales tradicionales.
El Templo Yuantong
El Templo Yuantong es el templo budista más grande y antiguo de Kunming. Este templo, que data del siglo VIII, es famoso por su arquitectura única que combina estilos de las dinastías Ming y Qing. El templo está rodeado por un estanque, lo que crea una atmósfera tranquila y serena.
El Mercado de las Flores y Pájaros
El Mercado de las Flores y Pájaros es un lugar vibrante y colorido donde se pueden comprar todo tipo de flores, plantas, pájaros, peces y otros animales pequeños. Este mercado también es un buen lugar para comprar artesanías locales y probar la comida callejera de Yunnan.
La Aldea de los Minorías Étnicas de Yunnan
La Aldea de las Minorías Étnicas de Yunnan es un parque temático que ofrece una visión de la vida y la cultura de las diferentes minorías étnicas de Yunnan. En este parque, los visitantes pueden ver réplicas de las casas tradicionales de las diferentes etnias, asistir a espectáculos culturales y probar la comida tradicional.
Además de estos lugares, Kunming también es la puerta de entrada a otras atracciones de Yunnan, como la antigua ciudad de Dali, la ciudad de Lijiang, la Montaña de Jade del Dragón y el Garganta del Salto del Tigre.
Productos gastronómicos de Kunming
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Guoqiao Mixian
Guoqiao Mixian, también conocido como fideos de arroz de cruce de puente, es un plato emblemático de Kunming. Los fideos de arroz se sirven en un caldo de pollo caliente y se acompañan con una variedad de ingredientes como carne de cerdo, pescado, tofu y verduras. Los comensales añaden los ingredientes al caldo caliente justo antes de comer, lo que garantiza que los fideos y los acompañamientos estén frescos y llenos de sabor.
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Erkuai
Erkuai es un tipo de pastel de arroz que es muy popular en Kunming. Se hace a partir de arroz glutinoso que se cuece al vapor y luego se moldea en una forma rectangular. Erkuai se puede comer solo, pero a menudo se sirve con otros ingredientes como carne de cerdo, huevos y verduras. También se puede utilizar para hacer sándwiches de arroz, que son un bocadillo callejero común en Kunming.
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RuBing
RuBing es un queso de cabra frito que es un aperitivo popular en Kunming. Se sirve a menudo con una salsa de tomate picante y se come caliente. A pesar de que el queso de cabra no es un ingrediente común en la mayoría de las cocinas chinas, es un elemento básico en la cocina de Yunnan, la región donde se encuentra Kunming.
Lugares gastronómicos destacados de Kunming
Kunming, conocida como la "Ciudad de la Primavera", ofrece una gran variedad de lugares para disfrutar de su rica gastronomía. A continuación, presentamos algunos de los más destacados:
Restaurante 1910 La Gare du Sud
Ubicado en una antigua estación de tren, el Restaurante 1910 La Gare du Sud es conocido por su excelente cocina yunnanés. Aquí podrás degustar platos tradicionales como el pescado al vapor con flores de plátano, la sopa de pollo con setas y el famoso queso de cabra de la zona. Además, el ambiente histórico y el servicio amable hacen de este lugar una opción perfecta para disfrutar de una comida inolvidable.
Taberna Tusheng Shiguan
Si buscas un lugar con encanto y buenos precios, la Taberna Tusheng Shiguan es una excelente opción. Este acogedor establecimiento ofrece una amplia variedad de tapas y platos típicos de Yunnan, como el tofu frito, la ensalada de flores de plátano y el pollo al vapor con hierbas. Además, su extensa carta de vinos y licores locales te permitirá maridar tus platos favoritos con la mejor selección de bebidas de la región.
Restaurante Shiping Huiguan
El Restaurante Shiping Huiguan es un lugar de visita obligada para los amantes de la comida picante. Este restaurante es famoso por su tofu picante, un plato que combina la suavidad del tofu con el sabor picante del chile. Además de este plato, también puedes probar otros platos tradicionales de Yunnan, como el pescado al vapor con flores de plátano y la sopa de pollo con setas.
Taberna Jianshui Huiguan
La Taberna Jianshui Huiguan es un lugar perfecto para disfrutar de la auténtica cocina de Yunnan en un ambiente relajado y acogedor. Aquí puedes probar platos como el pollo al vapor con hierbas, el tofu frito y la ensalada de flores de plátano. Además, la taberna ofrece una amplia selección de vinos y licores locales para acompañar tus comidas.
Actividades Deportivas en Kunming, China
Ciclismo
Kunming es conocida por sus hermosas rutas de ciclismo. Puedes alquilar una bicicleta y explorar la ciudad o aventurarte en los alrededores para disfrutar de la belleza natural de la región.
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Senderismo
Con su clima templado y su impresionante paisaje montañoso, Kunming es un lugar ideal para el senderismo. Puedes explorar el Parque Forestal Nacional de la Montaña Oeste o el Parque del Lago Dianchi.
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Escalada
Para los amantes de la adrenalina, la escalada es una actividad popular en Kunming. La región de la Montaña de la Piedra del Dragón es conocida por sus excelentes rutas de escalada.
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Golf
Si prefieres un deporte más tranquilo, Kunming cuenta con varios campos de golf de alta calidad. El más famoso es el Campo de Golf del Lago Dianchi, que ofrece impresionantes vistas del lago y las montañas circundantes.
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Lugares cercanos a Kunming (China)
Si estás en Kunming y deseas explorar un poco más, aquí te presentamos algunas ciudades y pueblos cercanos que ofrecen experiencias turísticas y gastronómicas únicas:
JourneyGourmet
19 de Septiembre de 2023
China
