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Descubriendo Cangas de Onís: La Puerta a los Picos de Europa
Introducción
Cangas de Onís, ubicada en el corazón de Asturias, es una joya histórica y natural de España. Conocida como la puerta a los Picos de Europa, esta ciudad ofrece una mezcla única de historia, cultura y belleza natural. Desde su famoso puente romano hasta las impresionantes montañas que la rodean, Cangas de Onís es un destino turístico que no puede faltar en tu lista de lugares por visitar.
El Puente Romano
El Puente Romano, también conocido como el Puente de Cangas de Onís, es uno de los emblemas más reconocibles de la ciudad. Aunque su origen es medieval, se le conoce como "romano" por su estilo arquitectónico. Este puente de tres arcos se alza sobre el río Sella y es famoso por la Cruz de la Victoria que cuelga de su arco central, un símbolo de la historia asturiana.
La Basílica de Santa María la Real de Covadonga
La Basílica de Santa María la Real de Covadonga es otro de los puntos de interés más destacados de Cangas de Onís. Esta impresionante iglesia de piedra rosa se encuentra en el Real Sitio de Covadonga, un lugar de gran importancia histórica y religiosa en Asturias. La basílica, con sus altas torres y su impresionante interior, es un lugar de peregrinación y un símbolo de la historia asturiana.
Los Picos de Europa
Cangas de Onís es conocida como la puerta a los Picos de Europa, una de las cordilleras más impresionantes de España. Los amantes de la naturaleza y el senderismo encontrarán en esta zona un verdadero paraíso, con rutas de todos los niveles de dificultad y paisajes que quitan el aliento. Además, los Picos de Europa son hogar de una gran variedad de flora y fauna, incluyendo el lobo ibérico y el oso pardo.
La Gastronomía
La gastronomía es otro de los grandes atractivos de Cangas de Onís. Los platos típicos de la zona incluyen la fabada asturiana, el queso de Cabrales y la sidra, la bebida tradicional de Asturias. Además, la ciudad cuenta con varios restaurantes y sidrerías donde se pueden degustar estos y otros platos de la cocina asturiana.
Actividades al aire libre
Además de su rica historia y cultura, Cangas de Onís ofrece una amplia variedad de actividades al aire libre. Desde senderismo y escalada en los Picos de Europa hasta piragüismo en el río Sella, hay opciones para todos los gustos y niveles de habilidad. Además, la ciudad está rodeada de hermosos paisajes naturales que se pueden explorar a pie, en bicicleta o a caballo.
Productos gastronómicos de Cangas de Onís
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El queso de Cabrales es uno de los productos más famosos de la región de Cangas de Onís. Este queso azul se elabora con leche cruda de vaca, oveja y cabra, y se cura en cuevas naturales en las montañas durante varios meses. El resultado es un queso fuerte y picante con un sabor y aroma únicos.
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La fabada asturiana es un plato tradicional de la región que se elabora con fabes (alubias blancas), chorizo, morcilla, lacón y a veces costilla de cerdo. Es un plato contundente y sabroso que se sirve caliente, ideal para los días fríos de invierno.
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La sidra es una bebida alcohólica tradicional de Asturias que se elabora a partir de la fermentación del jugo de manzana. En Cangas de Onís, se puede disfrutar de la sidra en numerosas sidrerías, donde se sirve de una manera especial: se vierte desde una altura para airear la bebida y mejorar su sabor.
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Cangas de Onís es famosa por sus embutidos, especialmente el chorizo y la morcilla. Estos embutidos se elaboran de forma artesanal y se curan al aire libre, lo que les da un sabor y una textura únicos. Son el complemento perfecto para la fabada asturiana o para disfrutar solos, acompañados de un vaso de sidra.
Lugares gastronómicos destacados de Cangas de Onís
Desde tabernas con encanto hasta restaurantes con vistas panorámicas, Cangas de Onís ofrece una gran variedad de lugares para disfrutar de la rica gastronomía asturiana. A continuación, presentamos algunos de los más destacados:
Restaurante El Molín de la Pedrera
Ubicado en un antiguo molino de agua, el Restaurante El Molín de la Pedrera es conocido por su excelente cocina asturiana. Aquí podrás degustar platos tradicionales como la fabada, el cachopo y los pescados del Cantábrico. Además, el ambiente rústico y el servicio amable hacen de este lugar una opción perfecta para disfrutar de una comida inolvidable.
Taberna El Campanu
Si buscas un lugar con encanto y buenos precios, la Taberna El Campanu es una excelente opción. Este acogedor establecimiento ofrece una amplia variedad de tapas y platos típicos asturianos, como la sidra, los quesos de la zona y la carne roxa. Además, su extensa carta de vinos te permitirá maridar tus platos favoritos con la mejor selección de vinos asturianos.
Restaurante Los Arcos
Con vistas panorámicas al río Sella, el Restaurante Los Arcos es un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía asturiana. Su menú ofrece una variedad de platos locales, incluyendo mariscos frescos, carnes a la parrilla y postres caseros. El restaurante también cuenta con una amplia selección de vinos y sidras para acompañar tu comida.
Casa Marcial
Para una experiencia gastronómica de alta cocina, Casa Marcial es una visita obligada. Este restaurante con dos estrellas Michelin ofrece una reinterpretación moderna de la cocina asturiana, con platos innovadores y presentaciones artísticas. Aunque los precios son más altos, la experiencia culinaria que ofrece Casa Marcial vale cada euro.
Actividades Deportivas en Cangas de Onís
Senderismo
Con su impresionante paisaje montañoso, Cangas de Onís es un destino ideal para los amantes del senderismo. Puedes explorar rutas como la del Cares o la del río Dobra, ambas con vistas espectaculares.
Piragüismo
El río Sella, que atraviesa Cangas de Onís, es famoso por su descenso en piragua. Esta actividad es apta para todas las edades y no requiere experiencia previa, por lo que es una opción perfecta para disfrutar del entorno natural de la zona de una forma divertida y emocionante.
Escalada
Para los más aventureros, la escalada es una opción muy popular en Cangas de Onís. Hay varias escuelas de escalada en la zona que ofrecen cursos para todos los niveles, desde principiantes hasta escaladores experimentados.
Ciclismo de montaña
Los amantes del ciclismo encontrarán en Cangas de Onís un paraíso para practicar este deporte. Hay numerosas rutas de montaña que ofrecen desafíos para todos los niveles, desde senderos suaves hasta empinadas cuestas.
Lugares cercanos a Cangas de Onís
Si estás en Cangas de Onís y deseas explorar un poco más, aquí te presentamos algunas ciudades y pueblos cercanos que ofrecen experiencias turísticas y gastronómicas únicas:
JourneyGourmet
5 de Febrero de 2024
España
