Un blog de divulgación sobre viajes y su gastronomía
Descubre Cercedilla: Un Paraíso Natural en el Corazón de Madrid
Introducción
Cercedilla es un encantador municipio situado en la Sierra de Guadarrama, en la Comunidad de Madrid, España. Este pintoresco pueblo es famoso por su impresionante belleza natural, su rica historia y su vibrante cultura local. Con su impresionante paisaje montañoso, sus antiguas calles empedradas y su ambiente tranquilo, Cercedilla es un destino perfecto para aquellos que buscan escapar del bullicio de la ciudad y sumergirse en la naturaleza.
Atracciones Naturales
El principal atractivo de Cercedilla son sus maravillosos entornos naturales. El municipio está rodeado de densos bosques de pinos, robles y castaños, y está atravesado por numerosos senderos de montaña que ofrecen impresionantes vistas panorámicas de la Sierra de Guadarrama. Entre los lugares más destacados se encuentra el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, un vasto espacio natural protegido que alberga una gran variedad de flora y fauna.
Actividades al Aire Libre
Cercedilla ofrece una amplia gama de actividades al aire libre para todos los gustos. Los amantes del senderismo pueden explorar los numerosos senderos de montaña que atraviesan el municipio, mientras que los aficionados al ciclismo pueden disfrutar de las emocionantes rutas de ciclismo de montaña. En invierno, Cercedilla se convierte en un popular destino de esquí, con varias pistas de esquí de fondo y alpino disponibles en la cercana estación de esquí de Navacerrada.
Patrimonio Histórico y Cultural
Además de su impresionante belleza natural, Cercedilla también cuenta con un rico patrimonio histórico y cultural. El casco antiguo del municipio está lleno de encanto, con sus estrechas calles empedradas, sus antiguas casas de piedra y sus pintorescas plazas. Entre los lugares de interés histórico se encuentra la Iglesia de San Sebastián, un hermoso edificio del siglo XVI, y el Puente del Descalzo, un antiguo puente romano.
Gastronomía Local
La gastronomía es otra de las grandes atracciones de Cercedilla. El municipio es famoso por sus platos tradicionales de la Sierra de Guadarrama, como el cordero asado, la sopa de ajo y las migas. Además, Cercedilla cuenta con varios restaurantes y bares donde se pueden degustar estos y otros deliciosos platos locales.
Como llegar
Cercedilla está bien comunicada con el resto de la Comunidad de Madrid. Se puede llegar en coche por la carretera M-622, o en tren desde la estación de Atocha en Madrid. Además, el municipio cuenta con una red de autobuses que conecta con los principales puntos de interés de la zona.
Productos gastronómicos de Cercedilla
-
Cercedilla, aunque es un pueblo de montaña, no se queda atrás en la tradición del cocido madrileño. Este plato, que se sirve en tres vuelcos, es una combinación de garbanzos, verduras, carne de cerdo y ternera, y embutidos. Es un plato contundente y muy apreciado en los meses de invierno.
-
La Sierra de Guadarrama, donde se encuentra Cercedilla, es famosa por su carne de ternera y cordero. Los animales se crían en pastos de montaña, lo que les da un sabor y una textura únicos. Los restaurantes de Cercedilla ofrecen estos productos en una variedad de platos, desde chuletas hasta guisos.
-
La miel de la Sierra de Guadarrama es otro producto destacado de Cercedilla. Esta miel, producida por las abejas que polinizan las flores de montaña, tiene un sabor distintivo y se utiliza tanto en platos dulces como salados. Además, se cree que tiene propiedades medicinales.
-
Cercedilla es un lugar privilegiado para la recolección de setas en temporada. Las lluvias de otoño traen una gran variedad de setas y hongos a los bosques de la zona, que se utilizan en una amplia gama de platos, desde revueltos hasta guisos.
Lugares gastronómicos destacados de Cercedilla
Cercedilla, en la Sierra de Madrid, es un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía tradicional madrileña. Aquí te presentamos algunos de los lugares más destacados:
Restaurante Yeyu
El Restaurante Yeyu es uno de los más populares de Cercedilla. Conocido por su cocina tradicional, ofrece platos como el cocido madrileño, el cordero asado o la sopa castellana. Su ambiente rústico y acogedor, junto con su excelente servicio, hacen de este lugar una opción perfecta para disfrutar de una comida inolvidable.
Taberna La Maya
La Taberna La Maya es un lugar con encanto y buenos precios. Este acogedor establecimiento ofrece una amplia variedad de tapas y platos típicos madrileños, como las migas, los callos a la madrileña o el rabo de toro. Además, su extensa carta de vinos te permitirá maridar tus platos favoritos con la mejor selección de vinos de la región.
Restaurante Casa Ochoa
Ubicado en el corazón de Cercedilla, el Restaurante Casa Ochoa es famoso por su cocina casera y su trato amable. Aquí podrás degustar platos tradicionales como el bacalao a la vizcaína, la fabada asturiana o el solomillo al roquefort. Además, su terraza con vistas a la sierra es el lugar perfecto para disfrutar de una comida al aire libre.
Asador La Montaña
El Asador La Montaña es otro de los lugares imprescindibles de Cercedilla. Especializado en carnes a la brasa, ofrece platos como el chuletón de Ávila, el cochinillo asado o el cordero lechal. Su ambiente rústico y su gran chimenea hacen de este lugar una opción ideal para disfrutar de una comida en invierno.
Actividades Deportivas en Cercedilla
Senderismo y Trekking
Cercedilla ofrece rutas de senderismo y trekking para todos los niveles. Puedes explorar el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, con rutas como la del Camino Schmid, que te llevará a través de bosques de pino silvestre y robles.
Escalada
La Sierra de Guadarrama es un lugar ideal para la escalada. Hay varias escuelas de escalada en la zona que ofrecen cursos para principiantes y avanzados.
Esquí
En invierno, puedes disfrutar del esquí en la estación de esquí de Puerto de Navacerrada, que se encuentra a pocos kilómetros de Cercedilla.
Ciclismo de montaña
Las montañas de Cercedilla ofrecen rutas de ciclismo de montaña para todos los niveles. Puedes alquilar una bicicleta y explorar los senderos por tu cuenta o unirte a un tour guiado.
Deportes acuáticos
En verano, puedes disfrutar de deportes acuáticos como el paddle surf en las piscinas naturales de las Berceas, situadas en el área recreativa de Las Dehesas.
Lugares cercanos a Cercedilla
Si estás en Cercedilla y deseas explorar un poco más, aquí te presentamos algunas ciudades y pueblos cercanos que ofrecen experiencias turísticas y gastronómicas únicas:
JourneyGourmet
1 de Febrero de 2024
España
