Un blog de divulgación sobre viajes y su gastronomía
Descubriendo Tiflis: La Joya Escondida de Georgia
Tiflis, también conocida como Tbilisi, es la capital y la ciudad más grande de Georgia, un país ubicado en la intersección de Europa y Asia. Esta ciudad vibrante y multicultural es famosa por su rica historia, arquitectura impresionante y hospitalidad inigualable. Tiflis es un destino turístico en crecimiento que ofrece una mezcla única de lo antiguo y lo nuevo, lo tradicional y lo moderno.
El Casco Antiguo de Tiflis
El casco antiguo de Tiflis, conocido como "Tbilisi Old Town", es un laberinto de calles estrechas y casas de colores con balcones tallados en madera. Aquí, los visitantes pueden explorar iglesias ortodoxas georgianas, sinagogas, mezquitas y baños de azufre que han estado en uso durante siglos. La fortaleza de Narikala, que ofrece vistas panorámicas de la ciudad, es uno de los principales puntos de interés en el casco antiguo.
La Avenida Rustaveli
La Avenida Rustaveli es el corazón cultural y comercial de Tiflis. Esta bulliciosa avenida alberga una serie de tiendas, restaurantes, cafés y lugares de interés cultural, incluyendo el Teatro de la Ópera y Ballet de Tiflis, el Museo Nacional de Georgia y la Galería Nacional de Georgia. La avenida también es famosa por sus edificios de estilo europeo del siglo XIX.
El Puente de la Paz
El Puente de la Paz es una estructura peatonal moderna que cruza el río Mtkvari. Este puente de vidrio y acero es especialmente impresionante por la noche, cuando se ilumina con miles de luces LED que crean un espectáculo de luz dinámico.
La Catedral de Sameba
La Catedral de Sameba, también conocida como la Catedral de la Santísima Trinidad, es la catedral ortodoxa georgiana más grande y alta. Esta impresionante catedral es un símbolo de la resiliencia y la renovación de Georgia tras la independencia del país en 1991.
La Gastronomía Georgiana
La gastronomía georgiana es otro de los atractivos de Tiflis. Los visitantes pueden disfrutar de platos tradicionales como el khachapuri (un pan relleno de queso), el khinkali (dumplings de carne) y el vino georgiano, que se dice que es uno de los más antiguos del mundo.
Los Alrededores de Tiflis
Los alrededores de Tiflis también ofrecen una serie de atractivos turísticos. Estos incluyen la antigua capital de Mtskheta, el monasterio de Jvari y la ciudad cueva de Uplistsikhe. Estos sitios son fácilmente accesibles desde Tiflis y ofrecen una visión más profunda de la rica historia y cultura de Georgia.
Productos gastronómicos de Tiflis (Tbilisi)
-
Khinkali
El Khinkali es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía georgiana. Es un tipo de dumpling relleno de carne picada, queso, patatas o setas. Se sirve caliente y se come con las manos. El Khinkali es un plato muy popular en Tiflis y se puede encontrar en casi todos los restaurantes de la ciudad.
-
Khachapuri
El Khachapuri es otro plato tradicional de Georgia. Es una especie de pan relleno de queso, huevo y mantequilla. Hay diferentes tipos de Khachapuri, dependiendo de la región de Georgia de la que provenga. En Tiflis, puedes encontrar una amplia variedad de Khachapuri en la mayoría de los restaurantes y panaderías.
-
Vino georgiano
Georgia es uno de los países más antiguos en la producción de vino, con una historia que se remonta a más de 8,000 años. Tiflis es el hogar de numerosas bodegas y tiendas de vinos donde puedes probar y comprar una amplia variedad de vinos georgianos. Los vinos georgianos son conocidos por su sabor único y su método de producción tradicional.
-
Churchkhela
La Churchkhela es un dulce tradicional georgiano que se puede encontrar en todo Tiflis. Se hace con nueces y frutas secas, que se ensartan en un hilo y luego se sumergen en jugo de uva concentrado. La Churchkhela tiene una forma única, similar a una vela, y es un snack dulce y nutritivo.
Lugares gastronómicos destacados de Tiflis (Tbilisi)
Tiflis, la capital de Georgia, es un verdadero paraíso para los amantes de la comida. Desde restaurantes de alta cocina hasta tabernas tradicionales, la ciudad ofrece una amplia gama de opciones para disfrutar de la rica gastronomía georgiana. Aquí te presentamos algunos de los lugares más destacados:
Restaurante Barbarestan
Este restaurante de alta cocina se ha ganado una reputación por su enfoque innovador en la cocina georgiana. En Barbarestan, los platos tradicionales se reinventan con un toque moderno, utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas culinarias sofisticadas. Prueba su khachapuri (pan relleno de queso), su satsivi (pollo en salsa de nuez) o su kharcho (sopa de carne picante), y no te olvides de probar su excelente selección de vinos georgianos.
Taberna Shavi Lomi
Shavi Lomi es una taberna popular entre los locales por su ambiente relajado y su deliciosa comida. Aquí podrás disfrutar de platos georgianos caseros como lobio (guiso de frijoles), khinkali (dumplings rellenos de carne) y chakapuli (estofado de cordero), todo acompañado de vino casero. Además, el lugar es conocido por su hermoso jardín, que lo convierte en un lugar perfecto para una comida al aire libre en los meses más cálidos.
Restaurante Sakhli #11
Ubicado en el corazón de la ciudad, Sakhli #11 es un restaurante familiar que ofrece una auténtica experiencia georgiana. El menú cuenta con una amplia variedad de platos tradicionales, desde el khachapuri hasta el mtsvadi (brochetas de carne), todos preparados con ingredientes frescos y locales. Además, el servicio amable y el ambiente acogedor hacen de este lugar una opción perfecta para una comida inolvidable.
Taberna Culinarium Khasheria
Si buscas un lugar con encanto y buenos precios, la Taberna Culinarium Khasheria es una excelente opción. Este acogedor establecimiento ofrece una amplia variedad de platos georgianos, como el khash (sopa de estómago de vaca), el pkhali (bolas de verduras y nueces) y el churchkhela (dulce de nueces y uvas). Además, su extensa carta de vinos te permitirá maridar tus platos favoritos con la mejor selección de vinos georgianos.
Actividades Deportivas en Georgia (Tiflis)
Senderismo y Montañismo
Georgia es famosa por sus impresionantes montañas y paisajes naturales. Puedes explorar la cordillera del Cáucaso y disfrutar de rutas de senderismo como la de Svaneti o Tusheti.
Esquí y Snowboard
Si visitas Georgia en invierno, no puedes perderte la oportunidad de esquiar o hacer snowboard en las estaciones de esquí de Gudauri o Bakuriani, conocidas por sus excelentes condiciones y vistas panorámicas.
Parapente
Para los amantes de la adrenalina, Georgia ofrece la oportunidad de volar en parapente sobre sus hermosos paisajes. Uno de los mejores lugares para hacerlo es en la región de Kazbegi.
Ciclismo de montaña
Georgia ofrece numerosas rutas para el ciclismo de montaña. Puedes explorar el Parque Nacional de Borjomi-Kharagauli o la región de Adjara en bicicleta y disfrutar de la belleza natural del país.
Rafting
Los ríos de Georgia son perfectos para el rafting. Puedes experimentar la emoción de navegar por los rápidos en lugares como el río Rioni o el río Mtkvari.
Lugares cercanos a Tiflis (Tbilisi)
Si estás en Tiflis (Tbilisi) y deseas explorar un poco más, aquí te presentamos algunas ciudades y pueblos cercanos que ofrecen experiencias turísticas y gastronómicas únicas:
JourneyGourmet
9 de Octubre de 2023
Georgia
