Productos gastronómicos de Cartagena de Indias

• Arroz con coco

  El arroz con coco es un plato tradicional de la región caribeña de Colombia y es muy popular en Cartagena de Indias. Se prepara con arroz, coco, azúcar y sal, y se sirve como acompañamiento de pescados y mariscos. El sabor dulce del coco contrasta perfectamente con el sabor salado de los platos principales.

• Arepa de huevo

  La arepa de huevo es otro plato típico de la región caribeña de Colombia. Se trata de una arepa frita rellena de huevo, que se sirve caliente y es ideal para el desayuno o como aperitivo. En Cartagena de Indias, se pueden encontrar puestos de arepas de huevo en casi todas las esquinas.

• Posta negra

  La posta negra es un plato tradicional de Cartagena de Indias que consiste en carne de res cocida en una salsa a base de panela, cebolla, ajo y especias. La carne se cocina a fuego lento hasta que se vuelve tierna y la salsa adquiere un color oscuro, de ahí el nombre de "posta negra". Es un plato delicioso y lleno de sabor.

• Frutas tropicales

  Cartagena de Indias es famosa por su gran variedad de frutas tropicales. Los visitantes pueden disfrutar de frutas como el mango, la guanábana, la papaya, la piña y muchas más. Muchas de estas frutas se venden en los puestos de la calle y se pueden comer frescas o en jugos.

• Ceviche

  Originario de Perú pero popular en muchos países costeros sudamericanos, el ceviche es un plato refrescante hecho con pescado crudo marinado en jugo de cítricos, generalmente limón o lima, y aderezado con cebolla, cilantro y ají. Es conocido por su frescura y sabor vibrante.

• Empanadas

  Estas son pastas rellenas que se pueden encontrar en casi todos los países de Sudamérica, aunque sus rellenos y formas pueden variar significativamente de un lugar a otro. Las empanadas pueden estar rellenas de carne, pollo, queso, jamón, o combinaciones de ingredientes como carne con aceitunas y huevos. Se pueden hornear o freír, y son populares como bocadillos o comidas rápidas.

• Pisco

  Pisco es un aguardiente de uvas que es muy popular en Perú y Chile, donde cada país tiene su propia denominación de origen y tradiciones únicas de producción. Es el ingrediente principal del famoso cóctel Pisco Sour, que combina pisco con jugo de limón, clara de huevo, azúcar y amargo de angostura. Este licor es una bebida distintiva de la región y es celebrado con festivales y competiciones en ambos países.