Productos gastronómicos de Georgetown

• Pepperpot

  Pepperpot es un plato tradicional de Guyana y es muy popular en Georgetown. Es un estofado de carne que se cocina lentamente en una salsa hecha de cassareep, un extracto de la raíz de yuca. El plato se sirve generalmente con pan de trigo o arroz y es conocido por su sabor picante y único.

• Roti y curry

  El roti y el curry son fundamentales en la cocina de Georgetown. El roti es un pan plano que se sirve con una variedad de curries, que pueden incluir pollo, cordero, pescado o verduras. Los curries en Georgetown son conocidos por su sabor picante y su uso de especias locales.

• Metemgee

  Metemgee es un guiso tradicional de Guyana que se sirve a menudo en Georgetown. Este plato consiste en una mezcla de verduras, como ñame, okra y plátano, cocidas en un caldo con carne de cerdo o pescado. El metemgee se sirve generalmente con pan de trigo o arroz y es apreciado por su sabor rico y reconfortante.

• Black cake

  El black cake es un pastel de frutas muy popular en Georgetown, especialmente durante la temporada navideña. Este pastel se hace con una mezcla de frutas secas que se han remojado en ron y vino durante varios meses. Luego se hornea y se cubre con una capa de glaseado. El black cake es conocido por su sabor rico y su textura densa.

• Ceviche

  Originario de Perú pero popular en muchos países costeros sudamericanos, el ceviche es un plato refrescante hecho con pescado crudo marinado en jugo de cítricos, generalmente limón o lima, y aderezado con cebolla, cilantro y ají. Es conocido por su frescura y sabor vibrante.

• Empanadas

  Estas son pastas rellenas que se pueden encontrar en casi todos los países de Sudamérica, aunque sus rellenos y formas pueden variar significativamente de un lugar a otro. Las empanadas pueden estar rellenas de carne, pollo, queso, jamón, o combinaciones de ingredientes como carne con aceitunas y huevos. Se pueden hornear o freír, y son populares como bocadillos o comidas rápidas.

• Pisco

  Pisco es un aguardiente de uvas que es muy popular en Perú y Chile, donde cada país tiene su propia denominación de origen y tradiciones únicas de producción. Es el ingrediente principal del famoso cóctel Pisco Sour, que combina pisco con jugo de limón, clara de huevo, azúcar y amargo de angostura. Este licor es una bebida distintiva de la región y es celebrado con festivales y competiciones en ambos países.